수원대학교(총장 박철수)는 식품의약안전처와 화성시로부터 수탁받아 운영하고 있는 화성시 어린이급식관리지원센터에서 어린이급식소 대상 위생지도과정을 부모가 직접 확인하는 '부모현장참관프로그램'을 실시하고 있다고 18일 밝혔다.

부모현장참관프로그램은 ▲올바른 식습관 형성을 위한 어린이교육 ▲안전하고 위생적인 급·간식 제공 방법과 국 염도 확인 등 영양관리 지도 ▲연령별 적정 배식량과 음식 크기 안내를 위한 배식 지도 ▲가정 내 식중독 예방과 식기관리를 위한 부모교육 등으로 구성됐다.

이번 프로그램은 지난 4월 9일부터 5월 17일까지 총 11개소에서 학부모 41명을 대상으로 진행됐다. 프로그램은 오는 10월까지 운영될 예정이다.

프로그램에 참여한 한 학부모는 "항상 아이들에게 음식을 줄 때 적절한 양과 크기가 어느 정도인지 고민됐는데, 프로그램에 참여하면서 자세히 알 수 있었다"며 "조리실 위생지도 과정을 직접 볼 수 있어 어린이집에 대한 신뢰도가 더욱 상승하는 계기가 됐다"고 전했다.

한편, 화성시 어린이급식관리지원센터는 지난달 말 기준 822개소 어린이급식소의 위생·안전·영양관리를 지원하고 있으며 다양한 지원 사업을 운영하고 있다.