Ingredients;
1.  2 cups Almonds and 24 Whole Almonds
2.  1/2 cup Sugar
3.  1 Egg
4.  2 teaspoons Grated Lemon Zest
5.  1 teaspoon Cinnamon

Directions;
1. Preheat oven to 180°C.
2. Place 2 cups almonds in a food processor; process until finely ground.
3. Add sugar, egg, lemon zest, and cinnamon. Mix them until dough forms a ball.
4. Shape dough into 24 balls, about 1 tablespoon each.
5. Place 1 inch apart on baking pan. 
6. Gently press one whole almond into the center of each dough ball.
7. Bake at 180°C for 10 to 12 minutes, or until lightly browned.
8. Let cookies cool completely.

<아몬드 쿠키>
<재료>
1.  아몬드 2 컵과 통 아몬드 24개
2.  설탕; 1/2 컵
3.  달걀; 1개
4.  레몬 껍질 간 것; 2 티스푼
5.  계피가루; 1 티스푼

<만드는  법>
1. 오븐을 180도에 예열한다.
2. 아몬드를 믹서에 넣고 고운 가루가 될 때까지 간다.
3. 여기에 설탕, 달걀, 레몬껍질, 계피가루를 첨가하여 반죽이 공 모양이 될 때까지 믹서를 돌린다.   
4. 반죽을 1 큰 술씩 떠서 볼모양으로 빚어 24개의 볼을 만든다. 
5. 베이킹 팬에 1인치 간격으로 올려놓는다.
6. 각각의 볼 중앙에 통 아몬드1개를 올리고 살짝 눌러준다.
7. 180도의 오븐에서 10~12분 혹은 연갈색이 될 때까지 굽는다.
8. 쿠키를 완전히 식힌다.