Ingredients;
1.  1 cup Flour
2.  2 cups Milk
3.  3 Eggs
4.  pinch of Salt
5.  Olive oil
Filling
1.  2 cups Strawberry (sliced)
2.  1 tablespoon Lemon Juice
3.  2 tablespoons Sugar

Directions;
1. Beat the eggs and milk. Add flour and salt, beat just until smooth. Heat the pan over medium heat with a little of oil. When the pan is hot, spoon 2 tablespoons batter into pan and rotates the pan to spread evenly. Cook until light golden. Turn over and cook for 30seconds more.
2. In a bowl combine strawberries, lemon juice and sugar. Toss lightly.
3. Spoon 2 tablespoons strawberries into each crepe and roll up. Arrange crepes seam side down on plate.


<딸기 크레페>
<재료>
1. 밀가루; 1 컵
2. 우유; 2 컵
3. 달걀; 3개
4. 소금 약간
5. 올리브 오일
크레페 속
1. 딸기 (슬라이스 한 것); 2 컵
2. 레몬주스; 1 큰 술
3. 설탕; 2 큰 술

<만드는 법>
1. 달걀과 우유를 휘젓는다. 여기에 밀가루와 소금을 넣고 부드러워질 때까지 잘 휘젓는다. 팬에 약간의 기름을 두르고 중불에 열을 가한다. 팬이 달궈졌을 때, 2 큰 술 정도의 반죽을 넣고 골고루 잘 펼쳐지도록 팬을 돌려준다. 약한 갈색이 될 때까지 익히고 뒤집어서 30초 정도 더 익힌다.
2. 그릇에 딸기, 레몬주스, 설탕을 넣고 살살 섞어준다.
3. 각 크레페에 2 큰 술 정도의 딸기를 놓고 말아준다. 크레페의 트임 부분이 아래로 가도록 접시에 담는다.

전 바틱 코리아 교육컨설턴트/글로벌인재 학습법 저자 조정주