Ingredients:
1.  6 Tomatoes
2.  1 cup Onion (chopped)
3.  1 cup Mushroom (chopped)
4.  3 Tbs. Olive Oil
5.  1 teaspoon Garlic (minced)
6.  1/2 cup Cheddar Cheese (grated)
7.  1/2 cup Mozzarella Cheese (grated)
8.  1/3 cup Parsley (chopped)
9.  3/4 cup Bread Crumbs

Directions:
1. Cut off top of tomatoes; scrape out seeds and pulp. Invert and drain on paper towels.
2. Heat 3 tablespoons of olive oil in skillet. Saute onions and garlic in oil. Add mushrooms and saute 3 minutes more.
3. Remove from the heat. Stir in cheddar cheese, mozzarella cheese, bread crumbs and parsley.
4. Fill tomatoes with stuff; sprinkle with parsley and bread crumbs.
5. Place tomatoes in a baking dish; cover tomatoes with aluminum foil. Bake in 175°C oven for 30 minutes.

<토마토 구이>
<재료>
1. 토마토; 6개
2. 양파 (잘게 썬 것); 1 컵
3. 버섯 (잘게 썬 것); 1 컵
4. 올리브오일; 3 큰 술
5. 마늘 (다진 것); 1 티스푼
6. 체더치즈 (잘게 체 썬 것); 1/2 컵
7. 모차렐라 치즈 (잘게 체 썬 것); 1/2 컵
8. 파슬리 (다진 것); 1/3 컵
9. 빵가루; 3/4 컵

<만드는 법>
1. 토마토의 윗부분을 잘라내고 씨와 속을 발라낸다. 뒤집어서 키친타월 위에 올려놓고 물기를 뺀다.
2. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 가열한다. 양파와 마늘을 기름에 볶다가 버섯을 첨가하여 약 3 분간 더 볶아준다.
3. 불에서 내려 체더치즈, 모차렐라 치즈, 빵가루, 파슬리를 넣고 한데 섞는다.
4. 토마토에 준비된 속 재료를 채우고 그 위에 파슬리와 빵가루를 뿌린다.
5. 토마토를 오븐 용기에 담고 알루미늄 호일로 덮은 뒤, 175도C의 오븐에서 30분간 조리한다.

전 바틱 코리아 교육컨설턴트/글로벌인재 학습법 저자 조정주