<Ingredients>
1.  20 Cherry Tomatoes (halved)
2.  226g  Fresh Mozzarella Cheese (cut into 20 cubes)
3.  20 Fresh Basil Leaves
4.  1/4 cup Extra Virgin Olive Oil
5.  2 tablespoons Balsamic Vinegar
6.  Salt and Pepper to taste

<Directions>
1. Slice cherry tomatoes in half and cut a mozzarella cheese into cubes.
2. Using a toothpick, skewer a half of a tomato, a mozzarella ball, another half of a tomato and a piece of basil. Repeat with remaining ingredients.
3. Place on a serving dish. And drizzle with olive oil and balsamic vinegar.
4. Season with salt and pepper to taste.

<토마토 모차렐라 샐러드>

<재료>
1. 체리토마토 (반으로 자른 것); 20개
2. 생 모차렐라 치즈 (네모 조각으로 썬다); 226g
3. 바질 잎; 20개
4. 올리브 오일; 1/4 컵
5. 발사믹 식초; 2 큰 술
6. 소금과 후추

<만드는 법>
1. 체리토마토를 반으로 가른다. 모차렐라 치즈를 네모 조각으로 자른다.
2. 이쑤시개를 이용하여 체리토마토 반개, 모차렐라 치즈 조각, 다시 체리토마토 반개 그리고 바질 잎 순서로 이쑤시개에 끼운다. 나머지 재료들도 같은 순서로 끼운다.
3. 접시에 담고 올리브 오일과 발사믹 식초를 뿌린다.
4. 소금과 후추로 간을 한다.

전 바틱 코리아 교육컨설턴트/글로벌인재 학습법 저자 조정주