<Ingredients>
1.  1/2 cup (113g) Butter (at room temperature, softened)
2.  1/2 cup Brown Sugar
3.  1/4 cup White Sugar
4.  1 Egg
5.  1 teaspoon Vanilla Extract
6.  1 cup Flour
7.  1/2 teaspoon Baking Soda
8.  1/2 teaspoon Cinnamon Powder
9.  a pinch of Salt
10. 1 cup Oats
11. 1/2 cup Raisins

<Directions>
1. Preheat oven at 180°C degrees.
2. In a bowl, beat together butter, sugar, egg and vanilla until smooth and creamy.
3. In a separate bowl, whisk together flour, baking soda, cinnamon and salt. Add to butter mixture, mixing well.
4. Stir in oats and raisins, mixing well again.
5. Drop the dough into walnut sized balls, and place 5cm apart on cookie sheets.
6. Bake at 180°C degrees for 10-12 minutes or until cookies are golden brown
7. Cool on baking sheets 5 minute, transfer cookies to a wire rack; cool completely.

오트밀 쿠키

<재료>
1.  버터 113g (실온에 내놓아 부드러워진 상태)
2.  흑설탕 1/2컵
3.  백설탕 1/4컵
4.  달걀 1개
5.  바닐라 농축액(에센스) 1 티스푼 (작은 술)
6.  밀가루(박력분) 1컵
7.  베이킹소다 1/2 티스푼
8.  계피가루 1/2 티스푼
9.  소금 약간
10. 오트밀 1컵
11. 건포도 1/2컵

<만드는 법>
1. 오븐을 180C로 예열해 놓는다.
2. 그릇에 버터, 설탕, 달걀 그리고 바닐라 농축액(에센스)을 넣어, 부드럽고 크림 같은 형태가 될 때까지 휘젓는다.
3. 다른 그릇에 밀가루, 베이킹소다, 계피가루, 소금을 넣어 잘 섞은 후, 버터, 설탕, 달걀, 계피가루, 바닐라를 휘저은 것에 혼합하여 잘 섞어준다.
4. 이렇게 잘 섞은 것에 오트밀과 건포도를 넣어 다시 잘 섞는다.
5. 쿠키 반죽을 호두 크기만 한 모양으로 5cm씩 띄어서 팬 위에 놓는다.
6. 180도로 예열된 오븐에 10분에서 12분 또는 쿠키가 갈색이 될 때까지 굽는다.
7. 팬에서 5분간 식히고 철망으로 옮겨 완전히 식힌다.

전 바틱 코리아 교육컨설턴트/글로벌인재 학습법 저자 조정주