태아를 위한 열 달 편식
기사입력 2012.05.20 13:04

아이의 미래를 바꾸고 싶은 엄마들의 똑똑한 태교

  • 태아를 위한 열 달 편식


  • 저자/요리김지현  출판사조선북스


    도서정보| 200쪽| isbn 9788993499827| 가격 15,000원

    아이의 미래를 바꾸고 싶은 엄마들의 똑똑한 태교 태아를 위한 열 달 편식! 엄마가 먹는 것이 바로 태아를 만드는 모든 것, 태교 중에 으뜸은 바로 ‘음식’ 태교! 이 책은 신세대 임산부들의 입맛과 취향에 맞춘 현대적인 메뉴와 초 스피드 레시피로 그 활용도를 한층 높였으며, 저자의 산부인과 담당의였던 안은희 교수가 참여하여 월별로 꼭 필요한 태교 정보 또한 안내해 주고 있다.

  • 엄마가 먹는 것이 바로 태아를 만드는 모든 것,
    태교 중에 으뜸은 바로 ‘음식’ 태교!
    일반적으로 ‘태교’라 하면, 좋은 음악을 듣거나 태교 동화를 읽는 모습을 떠올린다. 하지만 태아가 엄마 몸에서 자라는 10개월 동안 엄마와 아기에게 가장 큰 영향을 미치는 것은 바로 ‘음식’이다. 엄마가 먹는 모든 것이 아기에게 고스란히 전달되기 때문이다. 음식의 영양뿐만 아니라 ‘맛’까지도 양수를 통해 전달된다고 하니 모든 것이 조심스러울 수밖에 없다.

    임신기는 먹을거리에 대한 고민이 가장 커지는 시기이다. 여성들이 임신 사실을 알게 됐을 때 가장 먼저 따져보는 것이 ‘아기한테 해가 될 만한 걸 먹지는 않았을까?’하는 것이다. 그만큼 먹는 것 하나하나에 신경을 쓰게 된다. 하지만 시중에 나와 있는 태교 음식 책들은 대부분 나이 많은 음식연구가들이 쓴 것들이어서 점점 몸을 가누기 힘들어지는 임산부들이 직접 조리해 먹기에는 너무 어렵거나 입맛에 맞지 않는 음식들을 소개하는 경우가 많다.

    이에 반해 <태아를 위한 열 달 편식>은 젊고 감각적인 요리사가 음식 태교로 두 아이를 건강하게 출산한 경험을 담고 있다. 저자 김지현 씨는 뉴욕 W호텔 셰프였으며, CJ푸드빌에서 메뉴개발을 담당해온 요리전문가이다. 그리고 자신만의 음식 태교로 실제 두 아이를 건강하게 출산해 키우고 있는 ‘똑똑한 엄마’이기도 하다. 이 책은 신세대 임산부들의 입맛과 취향에 맞춘 현대적인 메뉴와 초 스피드 레시피로 그 활용도를 한층 높였으며, 저자의 산부인과 담당의였던 안은희 교수가 참여하여 월별로 꼭 필요한 태교 정보 또한 안내해 주고 있다.   

    저자는 자신의 태교비법을 다음과 같이 밝혔다.
    “매일 먹고 마시는 것이 뱃속의 아기한테 그대로 전달될 테니 먹는 물조차 신경이 쓰였어요. 아기가 태어나기 전에 엄마가 해줄 수 있는 최고의 태교는 아기의 보금자리인 엄마의 자궁을 최상의 컨디션으로 만들 수 있도록 좋은 음식을 섭취해 자신의 몸을 돌보고 마음의 평온함을 유지하는 거예요.”

    ■ 책 소개
    주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는
    태아와 산모를 위한 ‘열 달 맞춤 식단’!
    태교 중 음식 태교가 가장 중요하다면, 과연 음식 태교는 어떻게 하는 것일까?
    어렵지 않다. 임신 개월수에 맞춰 태아의 성장과 산모의 건강에 도움이 되는 영양소를 숙지하고 그에 맞는 식재료로 만든 건강 음식을 섭취하면 된다. 결론은 간단하지만 임신 기간별로 임산부와 태아에게 어떤 음식이 좋은지, 어떤 음식이 나쁜지를 헤아려가며 일일이 재료와 레시피를 고르는 것은 그리 쉬운 일은 아니다.

    <태아를 위한 열 달 편식>은 독자가 점차 몸이 무거워지는 임산부라는 점을 감안하여 독자 편의를 최대한 높이기 위해 노력했다. 임신 기간별 임산부와 태아에게 꼭 필요한 영양소, 좋은 재료이되 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료, 재료 자체의 영양을 최대한 살리는 최소한의 레시피! 이 세 가지 원칙 아래 임산부와 태아 모두에게 좋은 열 달 식단을 구성했다. 이 책에서 제안하는 태교 레시피는 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료만으로 이루어져 있기 때문에 요리에 서툰 초보산모라도 쉽고 간편하게 만들어 먹을 수 있다. 또 임신한 아내를 위해 남편이, 미래에 자신과 같은 어머니가 될 딸이나 며느리를 위해 양가 어머니들이 한 끼 식사를 준비하기에도 부족함이 없다.

    두 아이를 출산한 선배맘의 경험을 담은
    산모의 임신 증상 완화 메뉴와 다양한 정보 팁!
    아무리 좋은 재료와 레시피를 가지고 있더라도 임신기에 겪는 여러 가지 증상 때문에 음식을 제대로 섭취하지 못하면 무용지물. 저자는 임신 개월수에 따라 임산부가 겪을 수 있는 증상들을 정리하고, 그 증상을 예방하거나 완화시킬 수 있는 메뉴들을 제시해 주고 있다.

    입덧이 심해지는 임신 2개월차에는 청량감으로 입덧을 완화시켜주면서 비타민 섭취를 돕는 ‘과일 셔벗과 얼음과자’ 등을 꼽았고, 외식이 잦을 수밖에 없는 워킹맘을 위해서는 샐러드 뷔페나 쌈밥정식을 비롯한 ‘추천 외식 메뉴 베스트 10’을 제시하고 있다. 또한 임신 중에 피해야 할 음식들을 자세히 소개하고, 튼 살 방지를 위한 스킨케어 방법, 7개월차 예비맘이 준비해야 할 ‘머스트 해브 아이템 20’ 등을 자상하게 알려준다.

    월별 레시피 이외에도 다양한 내용의 특집 코너를 통해 활용도를 더욱 높였다. ‘입덧 완화 음료 특집’, ‘산후 보양식 특집’ 등으로 임산부들의 먹거리를 챙겨주면서도, 주부라면 누구나 알아두어야 할 기본 레시피로 구성된 ‘건강 매일 반찬’과 ‘홈메이드 소스 특집’으로 임신기 이후의 기본 식생활까지도 돕고 있다.  

    활용도와 공감도 100%의 태교 다이어리와 가이드!
    <태아를 위한 열 달 편식>은 다양한 정보를 담고 있어 임신 출산 정보책으로도 손색이 없다. 두 번의 임신과 출산 경험을 바탕으로 한 저자의 ‘열 달 태교 다이어리’에는 임신기를 보내면서 겪은 저자의 일상과 임신 트러블, 그 해결책과 소소한 조언을 담아 임산부들의 공감을 자아낸다.

    또한 ‘이 달의 태교 가이드’에는 산부인과 전문의가 전하는 이달의 의학 정보, 반드시 해야 할 검진, 산모가 해야 할 일 리스트 등이 꼼꼼하게 정리되어 있어, 이 한 페이지만으로도 산모가 그 달에 챙겨야 할 것들을 놓치지 않도록 돕는다. 이 모든 정보와 조언들이 저자의 실제 경험에서 나온 것들이기 때문에 힘든 임신기를 보내고 있는 산모들에게 힘을 주고 따뜻한 응원이 되어줄 것이다.


    ■ 미리 보기
    ● 임신 개월수에 맞게 실제 경험을 담은 태교다이어리

  • 태아를 위한 열 달 편식
  • ● 각 개월마다 반드시 챙겨야 할 태교 가이드
  • 태아를 위한 열 달 편식
  • ● 임신 개월수에 맞춘 열 달 편식 레시피와 특집 코너
  • 태아를 위한 열 달 편식
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  • ■ 저자 소개
    글?요리_ 김지현
    대학에서 영문학을 전공하다 요리가 좋아 무작정 미국으로 가 CIA(Culinary Institute of America)와 AIS(Art Institute of Seattle)에서 세계 각국의 요리, 제과 제빵, 와인학,  레스토랑 경영학, 푸드스타일링 등을 두루 섭렵했다.
    남보다 조금 늦게 시작한 요리에 푹 빠져 ACF Regional Washington Culinary Junior Team USA에서 은상을 수상했으며, Costco International Cooking Book 한국요리 메뉴테스터로 활발하게 활동하기도 했다. 100년의 역사를 지닌 The Rainier Club
    에서 파티기획과 메뉴플랜 인턴과정도 마쳤다.
    그동안 쌓아 온 실력으로 뉴욕 W호텔 셰프로 재직하던 중 한국 맛이 그리워 별안간 귀국했다. 국내에서는 CJ푸드빌에서 메뉴기획 및 개발, 조리지도와 교육, 마케팅 등 식품산업 전 과정을 고려해야 하는 요리 연구가로도 활동했다.
    2008년, 10년 넘게 열애 중이던 남자친구와 결혼했으며, 지금은 세 살과 한 살 된 남매를 둔 엄마가 되어 남편과 두 아이만을 위한 셰프로 행복한 나날을 보내고 있다.

    감수_ 안은희
    2004년부터 분당 차병원에 재직하며, 임산부들이 가장 진료 받고 싶어 하는 전문의로 인기와 사랑을 한 몸에 받고 있다. 전문 분야로는 고위험 임신, 태아 선천성 이상의 조기 진단, 주산기학, 초음파등이있다. CHA 의과학대학교에서 후배 양성을 위해 교수로 재
    직하고 있다.

    ■ 차 례
    감수의 글 내가 먹는 것이 바로 나와 내게 연결된 태아를 만드는 모든 것!
    열 달 편식 캘린더

    1 임신 첫째 달 편식
    1개월 태교 다이어리 Hello, My Baby!
    1개월 태교 가이드
    1개월 태교 레시피 엽산 충전 메뉴
    두부 샐러드／아보카도 치킨 발사믹 샐러드／리코타 시금치 파스타／두부 시금치 나물／한상차림 완두콩밥／아스파라거스 스파게티／제육 불고기 덮밥／My Daily Menu
    1개월 요리 특집 ?Quick & Easy 우리 집 매일 반찬 15

    2 임신 둘째 달 편식
    2개월 태교 다이어리 두근두근, 아기와의 첫 만남!
    2개월 태교 가이드
    2개월 태교 레시피 입덧 완화 메뉴
    내 맘대로 한 입 쏙 셔벗／맛있는 얼음／BLTA 샌드위치／홈메이드 그라놀라 쿠키／비빔국수와 납작 군만두／My Daily Menu

    3 임신 셋째 달 편식
    3개월 태교 다이어리 I am Mother! 엄마라는 이름으로
    3개월 태교 가이드
    3개월 태교 레시피 초절정 입덧 잡는 메뉴
    단호박 수프／브로콜리 수프／아스파라거스 수프／머시룸 수프／토마토 수프／소고기 채소 수프／완두콩 수프／
    옥수수 수프／고구마 수프／베이컨 감자 수프／토마토 모차렐라 샐러드／아보카도 퀘사디아／오이 미역 냉국／My Daily Menu
    3개월 요리 특집 ?입덧 예방과 완화에 좋은 음료 Best 6

    4 임신 넷째 달 편식
    4개월 태교 다이어리 난 태교의 여왕!
    4개월 태교 가이드
    4개월 태교 레시피 빈혈 예방과 뇌 형성 돕는 메뉴
    맘 달래주는 양푼 비빔밥／매운 닭고기 덮밥／제주도 돔베고기와 영양부추 샐러드／콩비지찌개／베트남 치킨 샌드위치／크리미 참치 콩 샐러드／My Daily Menu

    5 임신 다섯째 달 편식
    5개월 태교 다이어리 I am hot Mama!
    5개월 태교 가이드
    5개월 태교 레시피 변비와 소화를 돕는 메뉴
    스프링롤／자연송이 덮밥／연어 구이／월도프 샐러드／달콤촉촉 프렌치토스트와 딸기&바나나／우리 집 모듬 구이／My Daily Menu

    6 임신 여섯째 달 편식
    6개월 태교 다이어리 Smart Mom! Smart Baby!
    6개월 태교 가이드
    6개월 태교 레시피 임신중독 예방과 두뇌 발달 돕는 메뉴
    오사카 누름 초밥(하코스시)／씨푸드 블랙스파게티／새우 카레 볶음 덮밥／불고기 잣 샐러드／버섯 잡곡 초밥／클래식 새우 롤 샌드위치／My Daily Menu
    6개월 요리 특집 ?예비맘의 우리 집 소스 10+α

    7 임신 일곱째 달 편식
    7개월 태교 다이어리 내 아기를 위한 베스트 쇼핑법
    7개월 태교 가이드
    7개월 태교 레시피 철분 보충과 두뇌 발달 돕는 메뉴
    나만의 치킨 샐러드 Best 3 - 커리 치킨 샐러드, 파프리카 치킨 샐러드, 치킨 브레드 토마토 샐러드／피크닉 김밥 - 참치 김밥, 간단 채소 김밥／예비맘 별미 Best 5 - 미트볼 스파게티, 까르보나라 스파게티, 추억의 버터 간장 라이스, 오감만족 잡채, 초간단 포장마차 떡볶이／My Daily Menu

    8 임신 여덟째 달 편식
    8개월 태교 다이어리 Beautiful Love Story 둘만의 로맨틱 디너파티
    8개월 태교 가이드
    8개월 태교 레시피 조산 막고 배변 돕는 메뉴
    호밀바게트 위에 방울토마토와 리코타치즈／호밀바게트 위에 살라미와 방울토마토 샐러드／구운 관자 채소 샐러드／안심 스테이크／알리오올리오 페페론치노 통밀스파게티／블루베리 바나나 아이스크림／My Daily Menu
    8개월 요리 특집 ?몸이 무겁다고 끼니 거르면 큰일! 초간단 주먹밥 컬렉션 10

    9 임신 아홉째 달 편식
    164 9개월 태교 다이어리 똑똑하고 야무진 선택의 비법!
    168 9개월 태교 가이드
    169 9개월 태교 레시피 만삭 고민 날려 줄 초간단 아침 메뉴
    스크램블에그／베리베리 샐러드／시리얼 요거트 선데／과일 요거트 파르페／프렌치토스트 케밥／바나나 월넛
    버터 밀크 팬케이크／구수한 누룽지／프랑스식 달걀찜／My Daily Menu

    10 임신 열째 달 편식
    10개월 태교 다이어리 즐거운 기다림
    10개월 태교 가이드
    10개월 태교 레시피 저항력 키우는 메뉴
    단호박 구이／콜드 파스타／군고구마, 군감자, 군옥수수／소고기 굴소스 쪽파 볶음／하이라이스／누룽지백숙／
    My Daily Menu
    10개월 요리 특집 ?빠른 회복을 돕는 산후 보양식 Best 9

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