Ingredients:
Pie crust;
1.  1.5 cup Cracker Crumbs (20 Ritz Crackers, finely crushed)
2.  2 tablespoons Sugar
3.  57g Butter (melted)
Pie filling;
1.  2 Eggs  
2.  2 tablespoons Butter (melted)
3.  1/3 cup Light Corn Syrup    
4.  1/2 cup Brown Sugar      
5.  1.5 cups Pecan or Walnut

Directions:
Pie crust;
1. Stir cracker crumbs, sugar together in a bowl. Add melted butter and stir well with a fork.
2.  Press firmly and evenly against bottom and sides of 9” pie pan.
Pie filling;
1. Mix all together the brown sugar, light corn syrup, eggs, melted butter in a large bowl. Then add the pecans.
2. Pour into pie crust.
3. Heat oven to 175°C and bake pie for 45 minutes or until it sets in the middle.

<피칸 파이>
<재료>
파이 크러스트;
1. 과자가루 (리츠 크래커 20개 정도를 곱게 부순 것); 1.5 컵
2. 설탕; 2 큰 술
3. 버터 (녹인 것); 57g
파이 필링;
1.  달걀; 2개
2.  버터 (녹인 것); 2 큰 술
3.  물엿; 1/3 컵
4.  흑설탕; 1/2 컵
5.  피칸 혹은 호두; 1.5 컵

<만드는 법>
파이 크러스트;
1. 과자가루, 설탕을 그릇에 넣고 섞는다. 버터 녹인 것을 첨가하여 포크로 잘 섞는다.
2. 9인치 파이 팬의 바닥과 옆 부분에 파이 크러스트를 단단하게 누르면서 고르게 편다.
파이 필링;
1. 큰 그릇에 흑설탕, 물엿, 달걀, 버터 녹인 것을 넣고 잘 섞는다. 여기에 피칸(혹은 호두)을 첨가한다.
2. 파이 필링을 파이 팬에 붓는다.
3. 오븐을 175도로 가열하여 45분간 또는 파이 가운데 부분이 익어서 굳을 때까지 파이를 굽는다.

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