Ingredients;
1.  1 Red Onion (thinly sliced)
2.  1 cup Water
3.  1 cup Vinegar
4.  1/4 cup Sugar
5.  2 teaspoons Salt
Optional; Peppercorn, Bay Leaf

Directions;
1. Slice the onions thinly and pack them tightly into a glass jar.
2. Mix water, vinegar, sugar and salt together in a saucepan over medium heat till dissolved. Bring to a boil.
3. Pour the hot vinegar mixture over the onions.
    Let cool at room temperature completely.
4. Store in the refrigerator.

<적 양파 피클>
<재료>
1. 적 양파 (얇게 자른 것); 1개
2. 물; 1 컵
3. 식초; 1 컵
4. 설탕; 1/4 컵
5. 소금; 2 티스푼
기호에 따라; 통후추, 월계수 잎

<만드는 법>
1. 적 양파를 얇게 썰어서 병에 꼭꼭 담는다.
2. 냄비에 물, 식초, 설탕, 소금을 넣고 중불에서 잘 녹도록 하고 끓인다.
3. 식초 끓인 뜨거운 물을 양파에 붓는다. 실온에서 완전히 식힌다.
4. 냉장고에 보관한다.

전 바틱 코리아 교육컨설턴트/글로벌인재 학습법 저자 조정주