Ingredients:
 1.  4 cups Potatoes (cubed)
 2.  Salt & Pepper
 3.  4 hard-boiled Eggs (chopped)
 4.  4 tablespoons Bacon (cooked and chopped)
 5.  1 cup Celery (diced)
 6.  1/2 cup Onion (chopped)
 7.  1/2 cup Green Pepper (chopped)   
 8.  3/4 cup Mayonnaise  
 9.  1 tablespoon Lemon Juice
10.  2 tablespoons Spring Onion (chopped)

Directions:
1. Peel potatoes and cut into 1/2 inch cubes. Bring to a boil over high heat. Reduce the heat and simmer tender. Drain well and sprinkle with salt and pepper.
2. Boil the eggs and chop them.
3. Chop the cooked bacon, celery, onion, green pepper.
4. In a large bowl, combine potatoes, eggs, bacon, celery, onion, green pepper. Add mayonnaise, lemon juice and spring onion. Mix them well.

<감자 샐러드>
<재료>
 1. 감자 (깍두기 모양으로 썬 것); 4컵
 2. 소금, 후추 약간
 3. 삶은 달걀; 4개 (잘게 썬다)
 4. 베이컨 (구워서 잘게 썬 것); 4큰 술
 5. 셀러리 (잘게 썬 것); 1컵
 6. 양파 (다진 것); 1/2컵
 7. 청 피망 (잘게 썬 것); 1/2컵
 8. 마요네즈; 3/4컵
 9. 레몬주스; 1 큰 술
10. 파 (다진 것); 2 큰 술

<만드는 법>
1. 감자의 껍질을 벗기고 1.2cm 크기의 깍두기 모양으로 썬다. 고열에서 끓이다가 불을 줄이고 감자가 부드러워질 때까지 은근히 끓인다. 체에 밭쳐 물을 잘 제거하고 소금, 후추를 약간 뿌린다.
2. 달걀을 삶아서 잘게 썬다.
3. 구운 베이컨, 셀러리, 양파, 청 피망을 잘게 썰어준다.
4. 큰 그릇에 준비한 감자, 달걀, 베이컨, 셀러리, 양파, 청 피망을 모두 담고, 마요네즈, 레몬주스, 파 다진 것을 넣은 뒤 잘 섞는다.

전 바틱 코리아 교육컨설턴트/글로벌인재 학습법 저자 조정주