<Ingredients>
1 dozen Eggs (boiled)

Pink color;
2 cups Beets (grated), 2 cups Water, 2 tablespoons Vinegar
Put beets and water in a sauce pan. Simmer 20 minutes, and then add vinegar.
Strain the beets, and set the liquid aside and cool.
Yellow color;
2 large handfuls of Onion skin, 2 cups Water, 2 tablespoons Vinegar
Put onion skin and water in a sauce pan. Simmer 20 minutes, and then add vinegar.
Strain the onion skin, and set the liquid aside and cool.
Blue color;
2 cups Blueberries (crushed), 2 cups Water, 2 tablespoons Vinegar
Put blueberries and water in a sauce pan. Simmer 20 minutes, and then add vinegar.
Strain blueberries, and set the liquid aside and cool.
Green color;
6 cups Spinach (chopped), 4 cups Water, 1 teaspoon Salt, 2 tablespoons Vinegar
Combine the spinach, salt and water in sauce pan. Simmer uncovered for 30 minutes, and then add vinegar. Strain the spinach and set the liquid aside and cool.

<Directions>
1. Put the eggs in a saucepan, covered by 3cm of cold water. Bring to a boil, then reduce the heat and simmer for 10 minutes and then lift the eggs out carefully with a spoon. Make them cool and dry.
2. Dip boiled eggs in dye liquid for 3~5 minutes. If the color isn't what you want just yet, leave it a little longer.
3. Carefully remove the eggs and leave them to dry in the egg carton.

<부활절 달걀 만들기>

<재료>
달걀 (삶은 달걀); 12개

핑크색;
비트(잘게 썬 것); 2컵, 물; 2컵, 식초; 2 큰 술
비트와 물을 냄비에 넣고 약하게 20분간 끓인 후 식초를 첨가한다.
비트를 채에 걸러내고 비트염색물을 한편에 놓고 식힌다.
노란색;
양파껍질; 크게 2움큼, 물; 2컵, 식초; 2 큰 술
양파껍질과 물을 냄비에 넣고 약한 불에서 20분간 끓인 후, 식초를 첨가한다.
양파껍질을 체에 걸러내고 양파껍질 염색물을 한편에 놓고 식힌다.
파란색;
블루베리(으깬 것); 2컵, 물; 2컵, 식초; 2 큰 술
블루베리와 물을 냄비에 넣고 약한 불에 20분간 끓인 후, 식초를 첨가한다.
블루베리를 체에 걸러내고 블루베리염색물을 한편에 놓고 식힌다.
초록색;
시금치(잘게 썬 것); 6컵, 물; 4컵, 소금; 1 티스푼, 식초; 2 큰 술
시금치, 소금, 물을 냄비에 넣고 뚜껑을 열어서 약한 불에 30분간 끓인 후, 식초를 첨가한다. 시금치를 체에 걸러내고 시금치염색물을 한편에 놓고 식힌다.

<만드는 법>
1. 냄비에 달걀을 넣고, 달걀 위로 물이 3cm정도 올라오도록 찬물을 붓는다. 물이 끓기 시작하면 불을 줄인다. 10분정도 약한 불에서 끓인 후 수저로 삶은 달걀을 조심스럽게 꺼낸다. 달걀을 차갑게 식히고 표면을 건조시킨다.
2. 삶은 달걀을 염색을 위해 준비한 염색액에 3~5분간 담근다. 원하는 색이 나오지 아직 않았으면 조금 더 오래 담가둔다.
3. 조심해서 달걀을 꺼낸 후 달걀 곽에 넣고 건조시킨다.

전 바틱 코리아 교육컨설턴트/글로벌인재 학습법 저자 조정주