<Ingredients>
1.  6 hard-boiled Eggs (peeled)
2.  1/4 cup Mayonnaise
3.  2 teaspoons Dijon Mustard
4.  Salt and Pepper
5.  2 tablespoons Spring Onion (chopped) Optional; 2 teaspoons Bacon bits (chopped), Paprika Powder

<Directions>
1. Slice hard-boiled eggs in half lengthwise. 
2. Remove yolks; place in small bowl.  Mash yolks with fork or spoon. 
3. Stir in mayonnaise, mustard and spring onion until smooth and creamy. Add salt and pepper to taste.
4. Spoon yolk mixture into egg white halves. 
5. Add bacon bits and sprinkle with paprika, if desired.

<달걀 샐러드>

<재료>
1. 삶은 달걀; 6개 (껍질을 깐 것)
2. 마요네즈; 1/4 컵
3. 디종 머스터드 겨자; 2 티스푼
4. 소금과 후추
5. 파 (다진 것); 2 큰 술/기호에 따라; 베이컨 다진 것; 2 티스푼, 파프리카 가루

<만드는 법>
1. 삶은 달걀을 세로로 반으로 가른다.
2. 노른자를 떼어 내어 작은 그릇에 담는다. 포크나 수저를 이용하여 달걀노른자를 으깬다.
3. 여기에 마요네즈, 디종 머스터드 겨자, 다진 파를 넣어 재료들이 부드러운 크림 상태가 될 때까지 섞는다. 소금과 후추로 간을 한다.
4. 재료들과 함께 섞은 달걀노른자를 반으로 가른 흰자 속에 넣는다.
5. 기호에 따라 베이컨 조각을 첨가하고 파프리카 가루를 뿌린다.

전 바틱 코리아 교육컨설턴트/글로벌인재 학습법 저자 조정주