Ingredients;
1.  2 cups Chickpeas (soaked overnight and cooked)
2.  1 cup Cherry Tomatoes (cut in 1/2 inch pieces)
3.  1/2 cup Black Olives (sliced into lengthwise)
4.  1/4 cup fresh Basil (chopped)
5.  1/4 cup Parsley (chopped)

Dressing
1. 4 tablespoons Olive Oil
2. 2 tablespoons Lemon Juice
3. 1/4 teaspoon Garlic (minced)
4. Salt & Pepper

Directions;
1. Prepare salad ingredients and combine in a large bowl.
2. Dressing; Whisk olive oil, lemon juice, garlic, salt and pepper until well mixed.
3. Gently toss dressing into salad.


<병아리 콩 샐러드>
<재료>
1.  병아리 콩 (밤새 불려서 삶은 것); 2 컵
2.  방울토마토 (1 cm로 자른 것); 1 컵
3.  검정 올리브 (세로로 반 자른 것); 1/2 컵
4.  바질 (잘게 썬 것); 1/4 컵
5.  파슬리 (잘게 다진 것); 1/4 컵

<샐러드 소스>
1.  올리브 오일; 4 큰 술
2.  레몬주스; 2 큰 술
3.  마늘 (다진 것); 1/4 티스푼
4.  소금, 후추

<만드는 법>
1. 샐러드 재료를 준비하여 큰 그릇에 담는다.
2. 샐러드 소스; 올리브 오일, 레몬주스, 마늘, 소금 그리고 후추를 잘 섞이도록 휘젓는다.
3. 샐러드 소스를 샐러드위에 붓고 살살 섞어준다.