Ingredients:
1.  2 tablespoons Milk
2.  2 tablespoons Honey
3.  4 Eggs
4.  70g Sugar
5.  100g Bread Flour (sifted)

Directions:
1. Warm the milk in a saucepan. Add honey and mix well.
2. Beat eggs on high speed in a large bowl using an electric hand-mixer, adding sugar gradually. The volume of the beaten eggs will increase about 4 times. The texture will be thick and the color will be light yellow (almost white).
3. Mix the milk and honey mixture in the batter. Whisk on low speed (Speed 2. until combined, about 30 seconds.
4. Add sifted flour in the bowl and mix gently with a spatula.
5. Butter the pot of the rice cooker and pour the batter into the pot. Drop the pot lightly on the table to release any air bubbles.
6. Place the pot in the rice cooker, close the rice cooker, then press the button to start. If it is not fully baked yet, press the button to start (cook) once again.
7. When it's done, let cool on a wire rack until warm. Then place it in a plastic bag (to keep it moist) to cool completely.

스펀지케이크 (카스텔라)
<재료>
1. 우유; 2 큰 술
2. 꿀; 2 큰 술
3. 달걀; 4개
4. 설탕; 70g
5. 강력분; 100g (고운체에 쳐 놓는다.)

<만드는 법>
1. 냄비에 우유를 따뜻하게 데우고 꿀을 넣어 잘 섞는다.
2. 큰 그릇에 달걀을 넣고 전기 거품기를 사용하여 설탕을 조금씩 넣어가며 빠른 속도로
  휘젓는다. 계속 휘저어주면 달걀 거품은 원래 양의 4배 정도로 커지면서 되직한 상태로 거의 흰색에 가까운 미색이 된다.
3. 여기에 우유와 꿀 섞은 것을 넣고, 전기 거품기로 약한 속도에서 잘 섞일 때까지 약 30초간 휘젓는다. 
4. 체에 쳐 놓은 강력분 밀가루를 서서히 넣어 주면서 주걱으로 부드럽게 잘 섞는다.
5. 전기밥솥 밥통 안쪽 면에 버터를 펴 바른다. 밥통에 반죽을 붓고 밥통을 바닥에 살짝
   내리쳐서 반죽에 있는 기포를 제거해 준다.   
6. 밥통을 전기밥솥에 넣고 뚜껑을 닫은 후 취사 버튼(20분 정도 소요)을 누른다. 취사시간 이 완료가 되었을 때, 뚜껑을 열어보고 확인을 한 후 아직 덜 되었으면 취사버튼을 한 번 더 눌러준다.
7. 완성이 되면 철망 위에 케이크를 올려놓고 따뜻해질 때까지 식힌 후에, 수분이 날아가지 않도록 플라스틱 봉지에 넣고 완전히 식혀준다.

전 바틱 코리아 교육컨설턴트/글로벌인재 학습법 저자 조정주