Ingredients;
1.  1 cup Almonds (raw, unsalted)
2.  4 cups Water
3.  1.5 tablespoons Honey
4.  1/4 teaspoon Salt

Directions;
1. Soak almonds in cold water over night.
2. Drain the soaked almonds and rinse them.
3. Combine almonds, 4 cups of water, salt and honey in the blender. Blend at low, and then slowly raise the speed to high for 2 minutes.
4. Using a fine cloth or a strainer, strain the milk.
5. Transfer the almond milk in sealed containers, put it in the refrigerator. The milk can be kept in the refrigerator for up to 3 days.

 <아몬드 우유>

<재료>
1.  아몬드(생것으로, 소금간이 없는 것) ; 1 컵
2.  생수; 4컵
3.  꿀; 1.5 큰 술
4.  소금 약간(1/4 티스푼)

<만드는 법>
1. 아몬드를 밤새 찬 물에 불린다.
2. 불린 아몬드를 체에 걸러서 씻는다.
3. 아몬드, 생수 4컵, 소금, 꿀을 믹서에 넣은 후, 낮은 속도에서 시작하다가 점차 서서히 속도를 높여가며 약 2 분간 갈아준다.
4. 고운 천이나 체로 아몬드 우유를 걸러낸다.
5. 아몬드 우유를 뚜껑이 있는 용기에 담아 냉장고에 넣는다. 냉장고에 3일간 보관이 가능하다.

전 바틱 코리아 교육컨설턴트/글로벌인재 학습법 저자 조정주