Tired of the same old? Well, that truly is the case for countless people who go out to discover new eateries. There’s one place in Seoul that offers a wide variety of dishes. It is called Itaewon. Throughout history, the district has been popular among foreign tourists. To make the place a perfect destination, it is an area where the majority of foreigners reside when staying in Seoul. Thus it makes logical sense that Itaewon has a long list of restaurants ready to satisfy just about all kind of palate.  

Having said that, aside from the Italian cuisine that Koreans just can’t get tired of, a new breed of dishes has been receiving a lot of attention. Many restaurants in Itaewon are now offering Korean tacos. When visiting such restaurants one would mistake the scene for something out of Austin, Texas. What’s interesting here is that these restaurants are taking a spin on it and mixing it up with Korean cuisine. Imagine this: Grilled galbi topped with a sweet aioli sauce and wrapped tightly in a tortilla full of crisp cabbages.

Restaurant owners are realizing nowadays that they must fill the void of great Mexican food in Seoul. When including precision and perfectionism behind the kitchen, such restaurants, reflecting the ethnic melange of the Mexican taco, work out just fine. When in Itaewon, even on weekdays, it is easy to see a long line of regulars patiently waiting two-hours just to grab a table. Realistically, this is a very rare occurrence in an impatient city like Seoul. On Fridays, the kitchens are plating out countless tacos and the bars are pouring out drinks after drinks.

A growing number of Korean-American entrepreneurs and natives from abroad are recognizing the Korean market as an opportune place to venture with new culinary traditions from different countries. It appears that there are many food ambassadors who come to Korea prepared to cater to both Western and Korean palates. Where could you find an ice cream made from pork belly called hokey porky? Such ineffable qualities and ideas are allowing new dishes to succeed in Seoul. Going out to eat tonight? Why don’t you and your friends take a leap of faith and try something new? There is a wave of foods anxiously waiting to be discovered. 

타코와 새로운 음식 사절

항상 똑 같은 음식에 질렸는가? 많은 사람들은 이러한 이유로 새로운 음식점을 찾으러 밖으로 나간다. 서울에서 정말 다양한 요리를 제공하는 한 곳이 있다. 그것은 이태원이라는 곳이다.

오랫동안, 그 지역은 외국 관광객들 사이에서 인기가 있었다. 그곳을 완벽한 곳으로 만드는 것은, 이태원이 대다수의 외국인들이 서울에 있을 때 머무는 곳이라는 사실이다. 따라서 이태원이 모든 미각을 만족시킬 수 있는 다양한 음식점 목록을 가지고 있는 것은 이치에 맞는다.

그렇기는 해도, 한국인이 질리지 않고 좋아하는 이탈리아 음식 외에, 새로운 음식 종류들이 많은 관심을 받아왔다. 이태원의 많은 식당은 현재 한국식 타코를 제공하고 있다. 그러한 음식점에 가면 사람들은 마치 텍사스의 오스틴의 어딘가에 와 있는 듯한 착각을 할 것이다.

여기에서 재미있는 것은 그러한 음식점들은 멕시코 음식에 변화를 주며 한국 음식과 섞이고 있다는 것이다. 바삭한 양배추가 가득한 토틸라로 쌓여진 달콤한 아이올리 소스가 뿌려진 구운 갈비를 상상해 보아라.

음식점 주인들은 서울에 멕시코 음식을 소개해야 한다고 생각하고 있다. 주방의 정확성과 완벽성을 고려하면, 퓨전 멕시코 음식을 다루는 그러한 음식점들은 잘 될 것이다. 이태원에서는 주중에도 자리를 잡기 위해 두 시간을 묵묵히 기다리는 손님들의 행렬을 쉽게 볼 수 있다.

현실적으로, 이것은 서울과 같은 참을성이 없는 도시에서는 흔히 볼 수 없는 광경이다. 금요일마다, 주방은 수 많은 타코 접시를 나르느라 정신이 없으며, 술집에서는 술을 따르느라 바쁘다.

점점 더 많은 한국계 미국인 기업가들과 외국인들은 한국을 다른 나라에서 온 음식 전통을 시험해 볼 기회의 땅으로 인식하고 있다. 한국에는 서양과 한국의 미각에 모두 맞는 음식을 제공할 준비가 된 음식 대사들이 많이 있는 것 같다.

호키포키라는 돼지 옆구리 살로 만든 아이스크림을 당신은 어디에서 찾을 수 있을까? 그러한 형언할 수 없는 질 과 아이디어는 다른 요리들이 서울에서 성공할 수 있게 해준다.

오늘 저녁은 외식을 할 것인가? 새로운 음식을 친구와 함께 시험해 보는 것이 어떠한가? 손님들을 초조히 기다리는 수 많은 음식이 있다.

※틴타임즈 기사 제공