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붕어빵과 잉어빵의 차이는?

물고기 모양의 노릇한 빵 속에 단팥을 한가득 품은 붕어빵과 잉어빵. 둘은 무엇이 다를까.
결정적 차이는 명확한 개발자가 있느냐다. 붕어빵은 이렇다 할 개발자가 없다. 1945년 이후 국내에 등장한 풀빵을 우리에게 친숙한 붕어 모양으로 만들어 판 것이 붕어빵이라고 알려졌다. 1999년 '황금잉어빵'이라는 상표가 등록되면서 잉어빵은 탄생했다. 상표를 만든 김승수 황금어장식품 대표는 "붕어빵은 위생·조리법·재료에 기준이 없었다. 언제 어디서나 일정한 맛이 나도록 기준을 정해 잉어빵을 만들었다"고 했다. 실제로 잉어빵은 몸체 길이가 길쭉하게 구워낸 모습이 붕어보다 잉어를 더 닮았다. 또 머리부터 꼬리까지 팥을 가득 채우는 게 원칙이다. 황금잉어빵은 전국 8000개 넘는 곳에서 판매된다.