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Ingredients:
1.  400g Spinach
2.  2 tablespoons Olive Oil
3.  2 tablespoons Onion (finely chopped)
4.  1 teaspoon Garlic (minced)
5.  1/2 cup Milk
6.  100g Cream Cheese
7.  Salt and Pepper

Directions:
1. Bring water to a boil. Add spinach and cook just until wilted. Drain in a colander; rinse with cold water. Squeeze spinach to remove liquid and chop.
2. In a large saucepan, heat olive oil over medium. Add onion and garlic; sauté, until onion softens; season with salt and pepper.
3. Add cream cheese and milk; stir, until cream cheese is melted and smooth.
4. Stir in spinach, until well combined.

<크림소스 시금치>
<재료>
1. 시금치; 400g
2. 올리브 오일; 2 큰 술
3. 양파 (다진 것); 2 큰 술
4. 마늘 (다진 것); 1 티스푼
5. 우유; 1/2 컵
6. 크림치즈; 100g
7. 소금, 후추

<만드는 법>
1. 물을 끓여서 시금치를 넣고 살짝 데친다. 체에 밭치고 찬물에 헹군다. 꼭 짜서 물기를 빼내고 잘게 썬다.
2. 큰 팬에 올리브 오일을 넣고 중불에서 달군다. 팬에 양파 다진 것과 마늘을 넣고 양파가 부드러워질 때까지 볶는다. 소금과 후추로 간을 한다.
3. 크림치즈와 우유를 첨가하여 크림치즈가 녹아 부드러워질 때까지 저어준다.
4. 여기에 시금치를 넣고 치즈소스와 시금치가 잘 섞일 때까지 저어준다.