이벤트

Ingredients:
1.  Broccoli 3 cups (chopped)
2.  1 Egg
3.  1/2 cup (65g) Flour
4.  1/3 cup (30g)  Parmesan Cheese (finely grated)
5.  1 teaspoon Garlic (minced)
6.  1/4 teaspoon Salt
7.  A pinch of Black Pepper
8.  Vegetable Oil for frying
Yogurt Sauce
1.  1 cup Plain Yogurt
2.  1/2 teaspoon Spring Onion (chopped)
3.  1/4 teaspoon Garlic (minced)
4.  Salt and Pepper
    In a bowl combine all of the ingredients together and mix well.

Directions:
1. Prepare  3 cups of chopped broccoli.
2. Steam broccoli until tender for 5 to 6 minutes. Cool slightly.
3. In a bowl, lightly beat your egg. Add the flour, cheese, garlic, salt and pepper. Then, add the broccoli and fold the ingredients together.
4. Heat a heavy skillet over medium heat. Once hot, add oil about 2 to 3 tablespoons. Scoop two tablespoons of the batter and drop it into the pan, then flatten it slightly with spoon or spatula.
5. Cook until golden brown underneath, then flip and cook the other side until equally golden brown.
6. Transfer to kitchen towels to drain.
7. Serve with yogurt sauce.

<브로콜리부침>
<재료>
1. 브로콜리 (잘게 썬 것); 3 컵
2. 달걀; 1 개
3. 밀가루; 1/2 컵 (65g)
4. 파르메산 치즈 (곱게 간 것); 1/3 컵 (30g)
5. 마늘 (다진 것); 1 티스푼
6. 소금; 1/4 티스푼
7. 후추 조금
8. 식용유 부침용
요구르트 소스
1. 플레인 요구르트; 1 컵
2. 파 (다진 것); 1/2 티스푼
3. 마늘 (다진 것); 1/4 티스푼
4. 소금, 후추
   모든 재료를 그릇에 넣고 잘 섞는다.

<만드는 법>
1. 브로콜리를 잘게 썬 것 3 컵을 준비한다.
2. 브로콜리를 약 5~6분간 부드러워질 때까지 쪄낸다. 그리고 식혀둔다.
3. 그릇에 달걀을 가볍게 풀고 밀가루, 치즈, 마늘, 소금, 후추를 넣는다. 여기에 브로콜리 찐 것을 넣고 모든 재료들을 잘 섞는다.
4. 두꺼운 팬을 중불에서 달군다. 팬이 뜨거워지면 식용유 2~3 큰 술을 넣는다. 2 큰 술만큼의 반죽을 팬에 놓는다. 스푼이나 뒤지개로 살짝 눌러서 편편하게 한다.
5. 밑 부분이 연갈색이 되면 뒤집어주고, 다시 아랫부분이 연갈색이 될 때까지 조리한다.
6. 키친타월에 올려놓고 기름을 빼준다.
7. 요구르트 소스를 같이 곁들인다.