이벤트

◇중국 '라미엔'→일본 '라멘'→한국 '라면'

우리가 세상 빛을 볼 수 있게 해준 분은 안도 모모후쿠(1910~2007년)란 대만계 일본인이야. 닛신식품을 창업한 그는 1958년 8월 25일 '치킨라멘'을 선보였어. 세계 최초의 인스턴트 라면으로, 면에 양념이 배 있고 구수한 닭고기 육수를 내는 게 특징이지.

물론 이전에도 비슷한 형태의 면 요리가 있었어. 중국 란저우 지방 전통국수인 '라미엔'(拉麵)이 대표적이야. 우리 조상이라고나 할까? 소고기 육수를 바탕으로 한 이 음식이 1870년대 일본으로 건너가 '라멘'이 됐어. 이를 상품화한 인스턴트 제품이 오늘날 우리인 거고.