이벤트

◇일류 요리사 키우는 '외식조리학부'

우송대의 대표적 특성화 학과 중 하나가 외식조리학부다. 이론과 실습을 병행하는 블록식 교육시스템으로 실력파 외식조리 전문가를 양성하고 있다. 국내외 특1급 호텔 총주방장, 수석 제과장 출신 등 현장경험이 풍부한 교수진과 특급호텔 주방급 실습실 등이 자랑거리다. 외식조리학부 학생들은 2012 FHA 싱가포르 국제요리대회에서 금·은·동메달 등 10개의 메달을 따내는 등 매년 각종 요리대회에서 쟁쟁한 실력을 뽐내고 있다.

국내 대학 최초로 도입한 외식창업 실습 프로그램 '솔반(Sol Ban)'도 눈길을 끈다. 학생들이 재료 구입, 메뉴 개발, 조리, 운영까지 8주간 외식창업 전 과정을 직접 실습해보는 프로그램이다. 우송대는 농림수산식품부로부터 2010년 한식조리 특성화 대학에 선정되었다. 또 4년 연속으로 한식 스타셰프양성교육기관으로 선정됐다.