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어느 날 그들은 "빵을 먹으면 속이 불편하다"는 환자들 푸념을 듣고, 영양가 높은 먹을거리를 만들어내기로 마음먹었어요. 켈로그는 불쌍한 환자들의 속을 불편하게 하는 것이 빵 속에 남아 있는 이스트 때문이라고 생각했어요. 이스트는 효모균을 넣어 가공한 것으로 빵을 부풀리기 위해 쓰는 것이에요.

켈로그는 이스트를 쓰지 않고 식사 대용으로 쓸 수 있는 식품을 만들기 위한 실험을 시작했어요. 밀을 삶아서 얇게 눌러내는 방법을 시도했지만 환자들이 좋아하는 식품은 쉽게 나오지 않았지요. 그래도 그는 밀을 삶는 시간, 눌러내는 롤러(roller)의 압력과 속도 등 데이터를 바꿔 가면서 꾸준히 실험을 계속했어요. 그리고 무수한 실험을 거쳐 드디어 환자들이 좋아하는 시리얼 식품이 탄생했지요. 환자들이 퇴원한 뒤에도 시리얼을 우편으로 계속 주문할 정도로 인기를 끌기 시작했어요.

(내용 참고: 윤석철, '경영·경제·인생 강좌45편'·위즈덤하우스)

●창의력 문제 1

켈로그가 시리얼을 개발하게 된 동기는 무엇이었는지 말해보세요.