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실험1 양배추 지시약 만들기

☞우리 주변의 물질은 산성일까요, 염기성일까요?

▶준비물: 식초, 락스, 물, 설탕, 우유, 계란, 적색 양배추, 콩.

●실험 순서

① 적색 양배추를 가늘게 채 썰어 물을 넣고 전자레인지에 2분 동안 가열한다(또는 가스레인지에 올려 끓인다).

② 양배추 물(양배추지시약)이 우러나면 완전히 식을 때까지 기다린다.

③ 양배추 지시약이 담긴 그릇에 우유, 락스,계란 등을 넣어본다.

●결과 알아보기

-양배추 지시약이 붉게 변한 물질은 산성, 푸르게 변한 물질은 염기성을 띤다.

-식초는 산성 물질, 락스는 염기성 물질이란 사실을 알 수 있다.

※더 알아보기(산성과 염기성 물질의 특징)

-산성: 신맛이 난다. 푸른색 리트머스 종이를 붉게 만든다. 수용액 상태에서 전류가 흐른다.

-염기성: 쓴맛이 난다. 붉은색 리트머스 종이를 푸르게 만든다. 단백질을 녹인다.