유아·초등

단백질·오메가-3 풍부한 고등어, 성장 발달 도움

하지수 기자

2017.08.08 15:58

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여름방학에는 어린이들의 식습관이 흐트러지기 쉽다. 잘못된 식습관은 면역력을 떨어뜨려 각종 질병에 노출될 위험을 높인다. 건강한 몸을 유지하기 위해서는 영양소를 균형 있게 섭취하는 게 중요하다.

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노르웨이수산물위원회 제공
자라나는 어린이들이 꼭 먹어야 하는 영양소로는 성장 발달에 필수적인 '단백질'을 꼽을 수 있다. 수산물은 대표적인 고단백 식품이다. 수산물은 단백질과 비타민, 무기질이 풍부하지만 열량은 낮아 영양학적 가치가 높다. 이 중 '국민 생선' 고등어는 식품의약품안전처가 권장할 만큼 몸에 좋은 수산물이다.

고등어에는 단백질과 무기질은 물론 오메가-3 지방산인 DHA와 EPA가 다량 함유됐다. DHA는 인간의 뇌세포를 활성화시켜 학습 능력을 향상하는 데 도움을 준다. EPA는 혈중 콜레스테롤을 낮추고 뇌 기능을 촉진해주는 역할을 한다. DHA와 EPA 등 오메가-3 지방산은 사람의 체내에서 합성되지 않아 고등어 같은 음식을 통해 섭취해야 한다.

노르웨이수산물위원회는 "국내에서 쉽게 찾아볼 수 있는 노르웨이 고등어의 경우 몸에 좋은 지방 함유량이 최대 30% 가까이 된다"며 "두꺼운 지방층에는 오메가-3가 많아 성장기 어린이들에게도 큰 도움을 줄 것"이라고 설명했다.

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